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蒜汁秋葵

来源:恒恒美食网  01-13/2021
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  今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是秋葵。秋葵具有很多的功效,营养价值十分的丰富。很多人不知道秋葵该怎么烹饪,今天可就不用担心了,因为这里就有一道蒜汁秋葵,快来看看是怎么做的吧!

蒜汁秋葵

蒜汁秋葵

  用料:

  秋葵150克左右,干辣椒2-3个,香醋,酱油,蒜粒10-12颗,白芝麻少许

蒜汁秋葵

  做法:

  1、煮锅内放入清水烧开,加入少许盐,放入秋葵焯水

  2、捞出后切成条状

  3、芝麻小火焙香

  4、蒜粒切成蒜蓉状放入碗中,加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁

  5、秋葵切条后装盘,先淋入蒜汁

  6、接着白糖,醋,酱油调成酱汁浇入秋葵之上即可

蒜汁秋葵

  小贴士:

  1 秋葵凉拌前要焯水,焯水的时候放入少许食盐,可以保持颜色翠绿

  2 蒜汁做的时候蒜一点要多,蒜蓉可以切成细末状

  3 加入白芝麻是为了增香,浇蒜汁的时候要用热油,蒜香味更浓

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