清心润肺汤 - 幸运飞艇有群玩吗

设为首页 加入收藏

幸运飞艇有群玩吗

你的位置 : 主页 > 饮食健康 > 食疗食补 >

清心润肺汤

来源:恒恒美食网  09-20/2020
点击:




料:罗汉果1个(10克)红枣2颗(20克)玉竹20克  蜜枣4颗(40克) 百合10克南杏10克剑花30克
 
原料:腔骨300克猪通脊200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙(5克)
 
做法:
 
1)姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净,再将猪通脊切成约2厘米的小块。
 
2)锅中倒入水,大火将水煮开后,倒入腔骨和猪通脊焯烫,煮至变色后捞出,用水冲洗掉浮末。再将料用水洗净。
 
3)将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲,一次性加入足量清水(约2000毫升)。
 
4)水开后,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入汤料,盖上盖子,转小火煲2个小时后关火,喝前调入盐即可。
 
超级\0嗦:
 
**这道清心润肺汤的汤料,全都可以在中药店买到。但我建议你去超市买红枣和百合,质量更好,选择也更多。
 
**不用腔骨,也可以用半只鸡来煲,效果都一样。
 
**这道汤中,我们在煲制时,放了猪通脊肉,1是为了汤的味道更加鲜美,2是,在煲汤时放入瘦的猪通脊,可以吸附汤中的杂质,也使汤变得非常清澈,卖相也好看。
 
**煲汤,要一次性倒入清水,中途不要再加冷水,否则会冲淡汤的鲜味。如必须添加,也务必要加开水。
 
**通常煲肉类或排骨,鸡,鸭做原料的汤,要倒入的清水,是常温冷水,让汤和原料一起受热。但煲鱼汤,在将鱼煎完之后,要倒入开水,让水油充分融合后,鱼汤才是白色的。
 
**此汤味道微甜,可能更适合女人的口味哈。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

你可能还喜欢

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 酱子姜黄瓜条

    酱子姜黄瓜条

    今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是黄瓜。黄瓜是很适合夏季食用的蔬菜,吃起来清爽

  • 炸荷包鲜鱿的做法

    炸荷包鲜鱿的做法

    主 料: 鲜鱿鱼2个约600克、糯米100克、叉烧肉50克、湿香菇10克、肥猪肉25克、虾米15克、熟莲子

  • 节瓜茸的做法

    节瓜茸的做法

    【原料】 节瓜600克(约1斤),草菇50克(约1两半),虾仁100克(约2两半),蟹肉75克(约2两

热门食谱

推荐文章